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    圆柄和方柄的厨房刀具,哪个更好用?

    来源:   发布时间:2019-09-16   点击量:605

    刀柄首先得保证安全,有些妹纸极度担心刀柄的安全性,她怕刀柄松了刀飞出去了。这样的“梦魇”大家都有。厨房刀具跌落砍到脚的事情也有朋友遇到过。这跟厨房刀具手柄的选择有很大的关系。圆柄和方柄的厨房刀具,哪个更好用?

    一般的菜刀刀柄固定方式都满足安全性的要求,部分碳钢菜刀采用贯穿龙骨柄,时间用久了木柄裂了以后会出现滑动。选用全龙骨柄或复合材料柄,一般都不会出现问题。况且你切菜又不是砍人,哪里用那么大力……

    其次,要考虑防滑性。木柄的防滑性不如复合材料的,圆柄的握持不如方柄的防滑。切菜的时候难保手里都是水和油,防滑性直接关系着使用体验和安全,是重要的考量事项。

    圆形刀柄,木柄不裂开没问题,木柄裂开了就容易松动。用这种柄的一般都是碳钢,是传统的刀柄。而方柄的手柄,刚开始使用时可能会很割手,但是确实比圆柄更好使用,而且方柄一般都用复合面料制成,更加结实。

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